北京烤鴨有三種吃法 。第一種是蘸白糖食用 。第二種吃法是搭配甜面醬、蔥條，并配以黃瓜條、蘿卜條，用荷葉餅卷起食用 。第三種吃法是搭配蒜泥、甜面醬，也可配以蘿卜條等，用荷葉餅卷食烤鴨肉 。蒜泥可以解油膩，搭配甜面醬吃，使烤鴨風味更為獨特 。
北京烤鴨怎么吃
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，在當時是宮廷食品 。
烤鴨用料是優(yōu)質(zhì)肉食鴨的北京鴨，以果木炭火烤制，具有色澤紅潤、肥而不膩、外脆里嫩的特點 。
【北京烤鴨怎么吃】 北京烤鴨分為兩大流派 。北京最著名的烤鴨店也是兩派的代表，以色澤紅艷、肉質(zhì)細嫩、味道醇厚、肥而不膩的特色，被譽為“天下美味” 。
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