綠豆不能打豆?jié){ 。綠豆不能像黃豆一樣能打出豆?jié){ ， 與淀粉和脂肪含量有關(guān) 。綠豆屬于高淀粉類豆子 ， 含有50%~60%的淀粉 ， 蛋白質(zhì)和脂肪含量較少 ， 可以做成粉絲、豆沙、小點(diǎn)心 ， 不能打豆?jié){ 。
綠豆不能打豆?jié){嗎
【綠豆不能打豆?jié){嗎】 綠豆是豆科植物綠豆的種子 ， 也稱青小豆、菉豆、植豆 ， 原產(chǎn)于印度、緬甸地區(qū) 。
綠豆可以制成綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮 ， 也可以煮綠豆湯、綠豆粥等 。
綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、葉酸等物質(zhì) 。
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