【豆腐怎么保存】 直接將新鮮的豆腐放入冰箱低溫冷藏，可以保存兩天左右 。如果放入冰箱的冷凍層，變成凍豆腐，可以保存更久 。將豆腐泡在鹽水中，放于陰涼通風處，每天換鹽水，夏天可以存放至少兩天，冬天可以存放至少三四天 。
豆腐怎么保存
豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”的美稱 。
傳統(tǒng)豆腐生產的基本工藝流程：選大豆—清理—浸泡—磨漿—過濾—煮漿—凝固—成型—成品 。
優(yōu)質豆腐呈現出來的顏色為均勻的乳白色或淡黃色，劣質的豆腐顏色呈深灰色，沒有光澤 。
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