蕎麥片不是膨化食品 。蕎麥片以蕎麥為原料 ， 富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素 ， 口感清香 ， 營養(yǎng)豐富 。
蕎麥片是膨化食品嗎【蕎麥片是膨化食品嗎】
蕎麥生長周期相對較短 ， 生長速度快 ， 對肥力的要求較高 ， 是需要施較多肥的作物 。
蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低 ， 氨基酸模式可以與主要的谷物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補 。
我國蕎麥主要分布在內蒙古、陜西、甘肅、寧夏、山西、云南、四川、貴州 ， 其次 是西藏、青海、吉林、遼寧、河北、北京、重慶、湖南、湖北等地區(qū) 。
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