大白豆要先浸泡后再煮才煮得爛，下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：大白豆250克，姬松茸少量，豬蹄髈塊1只，姜適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量
1、豬蹄髈洗凈后，放入鍋里焯水備用 。
2、煮了一次的豬蹄髈再次洗干凈，放入冷水鍋里，加入姬松茸和姜片，大火繼續(xù)煮 。
【大白豆要怎么煮才會(huì)爛】3、大白豆洗凈后，放入水中浸泡20分鐘 。
4、將大白豆放入燉鍋里面，大火變小火繼續(xù)燉湯，大概需要燉三小時(shí) 。
5、煮好的大白豆蹄髈湯出鍋裝碗，就可以開始食用了 。
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