【柿子是堿性還是酸性的水果】柿子實際上是堿性水果 。食品的酸堿性不能看食品本身的酸堿性，而要看代謝的最終產(chǎn)物是什么酸堿性 。柿子本身是酸性的 ， 含有維生素C呈酸性，但柿子代謝的最終產(chǎn)物為堿性，所以稱之為堿性水果 。
柿子隸屬柿科 ， 多年生落葉果樹，原產(chǎn)我國 。我國五大水果，葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子之一 。成熟季節(jié)在十月左右 ， 果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等 ， 大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克 。
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