莧菜的根切不切 ， 可根據(jù)情況而定 。用手掐一下 ， 如果能輕輕掐斷 ， 證明根比較嫩 ， 可以不切 。如果掐不斷 ， 證明比較老 ， 可以切掉 。如果不喜歡吃根 ， 可以切掉 ， 如果喜歡或無所謂 ， 可以不切 。看個人喜好 。
莧菜的根要切掉嗎
莧菜的根和葉子都可以吃 。莧菜被認為是蔬菜中的瑰寶 ， 相傳有長壽和補血的功效 。該菜蛋白質(zhì) ， 鈣 ， 鐵含量極高 。
莧菜給人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 多種維生素和多種人體所需的微量元素 ， 有助于強身健體 ， 提高免疫力 ， 減少疾病的困擾 。
【莧菜的根要切掉嗎】 莧菜中的不含草酸 ， 所含的鈣和鐵容易被人體吸收 。且莧菜能促進小孩的生長發(fā)育 ， 對骨折的愈合有一定的功效 。
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