主要是由于蘋(píng)果被氧化的原因 。通常我們食用的蘋(píng)果是含有果酸以及蘋(píng)果酸等物質(zhì)的，若將蘋(píng)果長(zhǎng)時(shí)間置于空氣中，蘋(píng)果中的這些物質(zhì)會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，而這個(gè)過(guò)程也就被稱為氧化，氧化后的蘋(píng)果就會(huì)變成變黃褐色 。
蘋(píng)果為什么會(huì)變黃褐色
【蘋(píng)果為什么會(huì)變黃褐色】 未剝皮的蘋(píng)果由于受到果皮的保護(hù)，能有效的降低其氧化的速度 。
為防止蘋(píng)果被氧化變黃褐色，可以將切開(kāi)的蘋(píng)果放置于淡鹽水中進(jìn)行浸泡 。
蘋(píng)果被氧化會(huì)隨著時(shí)間的變化從黃色逐漸加深，最后變成深黃褐色 。
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