最佳答案酥菜是流傳在民間，冬天年節(jié)時食用的一種菜品 。是將剔出的骨頭平擺在砂鍋底下，花椒布包放在骨頭上，上面碼放一層藕，藕上碼放雞肉、魚肉、豬肉，上面再碼海帶卷 ， 將五個雞蛋插碼在海帶卷縫隙之間，最上面碼放白菜 。
酥菜是流傳在民間，冬天年節(jié)時食用的一種菜品 。是將剔出的骨頭平擺在砂鍋底下，花椒布包放在骨頭上 ， 上面碼放一層藕，藕上碼放雞肉、魚肉、豬肉，上面再碼海帶卷，將五個雞蛋插碼在海帶卷縫隙之間 ， 最上面碼放白菜 。
制作方法：
1、將白菜去掉老幫，一葉一葉掰開洗凈，用開水焯燙；
2、藕去節(jié)并刮去外皮，用水煮熟；
3、海帶洗凈 ， 卷成粗約7 厘米的卷；
4、雞蛋煮熟后剝?nèi)テぃ?br /> 5、豬肉去骨，切成長13 厘米、寬7 厘米的大塊；
6、鯽魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈；
7、雞宰殺治凈，剁成大塊；
8、花椒用凈布包好備用；
10、在碼放物料時，每層都要均勻地撒上一層蔥、姜絲，最后放入醬油、醋、精鹽 ， 然后用一大盤將菜扣上；
【酥菜是什么】11、將砂鍋放在中火上燒至五成熟時，加入白糖，然后將砂鍋移至小火上燜熟，倒入香油，將砂鍋離火，晾涼后即成 。
推薦閱讀
- 濃硫酸和氨氣反應(yīng)的化學(xué)方程式 濃硫酸和氨氣反應(yīng)的化學(xué)方程式是什么
- 太陽到底是什么顏色的
- 跟跳蚤相似的蟲是什么
- 自嗨鍋米飯要加水嗎
- 卷材防水施工工藝順序 卷材防水施工工藝順序是什么
- 五更天是幾點(diǎn)鐘
- 你的酒館對我打了烊是什么意思 你的酒館對我打了烊有什么意思
- 香菜冬天怎樣保存不黃不爛
- 基金鎖倉是什么意思
- 巴沙魚煮多久