最佳答案主食：南方主食都是米飯 ， 很少吃面食；北方人愛(ài)吃面食，面食不單指面條，還有饅頭、烙餅、疙瘩湯等 ?？谖叮耗巷L(fēng)因?yàn)槎焓殖睗?nbsp;， 則養(yǎng)成了吃辣的習(xí)慣；而北方因?yàn)闅夂蛟驎?huì)把菜腌制起來(lái)吃，大多就養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣 。飯館分量：南方人家里或是南方飯館，都是菜量小而精美；北方菜量多、分量足 。【南北方差異表現(xiàn)在哪些方面】
1、主食：南方主食都是米飯，很少吃面食；北方人愛(ài)吃面食，面食不單指面條，還有饅頭、烙餅、疙瘩湯等 。
2、口味：南風(fēng)因?yàn)槎焓殖睗?nbsp;， 則養(yǎng)成了吃辣的習(xí)慣；而北方因?yàn)闅夂蛟驎?huì)把菜腌制起來(lái)吃，大多就養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣 。
3、飯館分量：南方人家里或是南方飯館，都是菜量小而精美；北方菜量多、分量足 。
飲食：
飲食是一種文化，而中華美食則譽(yù)滿天下 。中國(guó)飯好吃 ， 外國(guó)人愛(ài)吃也是不爭(zhēng)的事實(shí) 。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 。幾千年來(lái)，人們經(jīng)過(guò)不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派 。漢族菜肴在烹飪中有許多流派 。其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系” 。一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開(kāi)的 。同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響 。
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