絲瓜不適合冷凍保存 。因?yàn)槔鋬鍪覝囟容^低，有可能將絲瓜凍壞，而且會(huì)導(dǎo)致絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分流失 。絲瓜適合放在通風(fēng)陰涼，沒有太陽直射的地方，或者是密封好后放在冰箱的冷藏層 。
絲瓜
【絲瓜可以冷凍保存嗎】 絲瓜，在中國(guó)南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。云南南部有野生，但果較短小 。
絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等 。
絲瓜常見栽培品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜 。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細(xì)長(zhǎng) 。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍呈短圓筒形或長(zhǎng)棒形 。
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