【新鮮香菇怎樣算變質(zhì)】 用手按壓或摸一下香菇 ， 如果香菇?jīng)]有彈性或表面有粘手的液體 ， 聞一下香菇 ， 如果有一股腐敗的氣味 ， 看一下香菇的顏色 ， 如果顏色黯淡無光 ， 都可以說明香菇已經(jīng)變質(zhì) 。
新鮮香菇怎樣算變質(zhì)
新鮮的香菇表面一般比較干燥 ， 用手輕輕按壓可以感受到比較有彈性 ， 顏色一般為茶褐色 ， 此外還伴隨著一股清新的氣味 。
購買香菇的時候應(yīng)該要聞一下 ， 因為有些不法商家為了香菇可以保存得更久 ， 會泡發(fā)化學(xué)藥水 ， 如果聞起來有一股刺鼻性氣味的香菇不要買 。
新鮮香菇建議將表面的水分晾干并用保鮮袋密封裝好放進(jìn)冰箱冷藏 。
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