龍吟草莓是由日本知名米其林三星餐廳“龍吟”發(fā)明的，號稱“史上加工程序最復雜”的甜點 。龍吟草莓的原材料是精選大草莓，最重要的因素并非草莓大小，而是新鮮的口感和沁人心脾、酸甜的草莓口味 ， 如果買到的草莓不能夠超酸甜，那至少要保證足夠酸，因為后期可以通過加糖來調(diào)節(jié)甜度 。這道美食的食用秘訣之一是現(xiàn)做現(xiàn)吃，需要剛剛從液氮中取出的冰淇淋霜，在品嘗的時候，口感是冷、酸、甜、脆的感覺 。
【龍吟草莓誰發(fā)明的】甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念 ， 種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品 。
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