筒子骨和蓮藕、白蘿卜、海帶、淮山、甜玉米和胡蘿卜、冬瓜和海帶絲、大白豆、芋艿等燉湯都比較好 。想要燉出既鮮美又富有營養(yǎng)的筒子骨湯，建議選擇新鮮的后腿骨 。
筒子骨一般和什么燉湯比較好
【筒子骨一般和什么燉湯比較好】 只要筒子骨是新鮮的，且將其自帶的腥味去除，無論搭配什么菜燉出來的筒子骨湯都不會很差 。
可以用冷水將筒子骨浸泡1小時左右，中間換幾次水，這樣可以把血水泡出去 。
筒子骨在燉湯前，建議焯水，并將浮沫撇去，加入姜片或料酒可以壓制筒子骨的腥味 。
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