白茯苓200克 ， 面粉400克 ， 糯米粉、蔥、鹽、植物油各適量 。
【茯苓餅的做法及配方】1．將白茯苓打成細粉 ， 過100目篩；蔥切碎 。
2．將白茯苓粉、面粉、糯米粉、蔥花、鹽放入大海碗內(nèi) ， 加入水調(diào)勻成糊狀 ， 備用 。
3．將炒鍋置武火上燒熱 ， 加人植物油少量 ， 燒六成熱時 ， 每次下入茯苓混合糊1團 ， 待一面烙黃后 ， 再翻過來烙另一面 ， 兩面呈金黃色熟透即成 。
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