清蒸紅膏蟹做法如下：
材料：紅膏蟹、鹽、料酒、糖、鮮抽、醋、胡椒粉、姜 。
具體步驟：
1、把紅膏蟹用刷子洗凈；
2、鍋里放適量清水，把紅膏蟹放入鍋內(nèi)的架子上；
3、剪去紅膏蟹鉗子上的橡皮；
4、把紅膏蟹肚臍往上擺 ， 水里加姜片、料酒；
5、蒸12分鐘 ， 悶2分鐘即可；
【石獅紅膏蟹怎么吃】6、做蘸料，將姜末、料酒、鮮抽、醋、鹽、糖、胡椒粉，調(diào)成蘸料 。
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