湯圓有黑芝麻餡、紅豆沙餡、花生餡、蓮蓉餡、蜜棗餡、洗沙餡、冰片餡、蘇麻餡、櫻桃餡、冰糖餡、桔餅餡、玫瑰餡、火腿餡、核桃餡等 。味道各異 ， 有的糯軟爽滑 ， 有的甜潤清涼 ， 有的肉質(zhì)干香 ， 有的果味濃郁 ?，F(xiàn)在還有的做法是 ， 一碗湯圓 ， 幾種餡兒 。
吃湯圓是漢族人的傳統(tǒng)習(xí)俗 ， 在江南尤為盛行 。民間有“吃了湯圓大一歲”之說 。陳志歲《湯圓》詩云：“年年冬至家家煮 ， 一歲潛添曉得無” 。湯圓入口綿甜滑潤爽 ， 闔家歡樂醉天年 ?！薄皩幉珗A”是必備的食品 ， 是一種用糯米粉制成的圓形甜品 ， “圓”意味著“團圓”“圓滿” ， 節(jié)慶時間吃湯圓 ， 象征家庭和諧、吉祥 ， 故至湯圓又叫“浮元子” 。
湯圓有的地方則專指無餡的 ， 用水煮熟加糖吃的糯米粉小團子 。現(xiàn)在大部分都是有餡兒的做法 ， 風(fēng)味多變 。甜餡湯圓本身已有甜味 ， 所以湯不需要再加糖 。若是無餡小湯圓 ， 湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代 ， 后者可有補身祛寒的功效 。
【湯圓有哪幾種餡兒 湯圓的餡兒有哪幾種】湯圓起源于宋朝 。當(dāng)時的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品 ， 即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖 ， 外面用糯米粉搓成圓形 ， 煮熟后 ， 吃起來香甜軟糯 ， 回味無窮 。同時 ， 湯圓象征合家團圓美滿 ， 吃湯圓也意味著在新的一年里團團圓圓 ， 所以是正月十五元宵節(jié)必備美食 。
推薦閱讀
- LG G610使用一周有感
- 愿天堂沒有病痛句子
- 鼬為什么有兩個不同的萬花筒
- 季卡有什么用
- 特種作業(yè)操作證查詢在哪里審核
- 美咖相機具體使用步驟講解
- 家用鋼琴買哪個品牌好
- 金卡和白金卡哪個等級高
- 腐乳是哪里特產(chǎn)
- 國內(nèi)為什么不賣嬰兒液態(tài)奶