茶錄是北宋蔡襄《茶錄》所撰寫的 ?！恫桎洝?，古代中國(guó)飲茶論著 。共一卷,一作二卷 。北宋蔡襄（1012—1067）作于北宋皇佑年間（1049—1053），是宋代重要的茶學(xué)專著 。蔡襄有感于陸羽《茶經(jīng)》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶，由此寫作《茶錄》 。
蔡襄
【茶錄是誰(shuí)寫的 北宋茶錄是誰(shuí)寫的】字君謨（1012年3月7日－1067年9月27日） 。興化軍仙游縣唐安鄉(xiāng)依仁（安）里赤湖蕉溪（今福建省仙游縣）人 。北宋名臣，書法家、文學(xué)家、茶學(xué)家 。
天圣八年（1030年），蔡襄登進(jìn)士第，先后任館閣校勘、知諫院、直史館、知制誥、龍圖閣直學(xué)士、樞密院直學(xué)士、翰林學(xué)士、三司使、端明殿學(xué)士等職，出任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，知泉州、福州、開封和杭州府事 。治平四年（1067年），蔡襄逝世 。累贈(zèng)少師，謚號(hào)“忠惠” 。
蔡襄為官正直，所到之處皆有政績(jī) 。在福州時(shí)，去民間蠱害；在泉州時(shí)，與盧錫共同主持建造萬安橋（洛陽(yáng)橋）；在建州時(shí)，倡植福州至漳州七百里驛道松，主持制作北苑貢茶“小龍團(tuán)” 。所著《茶錄》總結(jié)了古代制茶、品茶的經(jīng)驗(yàn)，而《荔枝譜》則被稱贊為“世界上第一部果樹分類學(xué)著作” 。其詩(shī)文清妙，書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，為“宋四家”之一 。有《蔡忠惠公全集》傳世 。
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