【淡菜怎么吃】 淡菜可以用來清炒、煲湯或者煮粥食用 ， 還可以與肉末一起蒸制食用 。淡菜是貽貝煮熟后加工而成的干品 ， 因加工時(shí)不需要加鹽 ， 且樣子看起來像是一些干菜 ， 因此才被稱之為淡菜 。
淡菜怎么吃
淡菜肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 被譽(yù)為“海中雞蛋” 。
為保持淡菜更好的鮮度 ， 建議將淡菜密封起來 ， 放入冰箱冷凍保存 。
淡菜需要洗凈 ， 并放入熱水中浸泡1-2小時(shí)使其漲發(fā)后 ， 才可用來煮菜 。
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