米線的湯料可以用大骨頭湯配上蔥花、醬油、食鹽、味精、油辣、肉醬等 。做大骨頭湯最好是將骨頭先焯水再燉煮，加入姜片、料酒一起燉煮1.5-2小時(shí)左右即可 。
自己在家做米線湯料怎么配
【自己在家做米線湯料怎么配】 米線用大米制作而成，呈長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，是中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。
米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，比較容易煮熟，口感爽口滑嫩，易于消化，特別適合火鍋和休閑快餐食用 。
米線的種類繁多，依據(jù)其產(chǎn)品的干濕程度不同分為干米粉和濕米粉，依據(jù)其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線，等等 。
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