先用開水燙一下，然后用冷水沖 ， 就可以剝掉生板栗里面那層皮，這樣就可以生吃了 。
吃栗子的功效如下：
【生粟子如何吃】1、栗子生吃，適宜于吐血、便血者；
2、栗子煨食、炒食 ， 適宜于脾胃虛寒者；
3、栗子早晚各生食1~2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁者有益；
4、每日吃栗子10顆，同食豬腎粥，可治一般腎虛引起的腰腿無(wú)力 。
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