【木瓜湯的做法與功效與作用】
準(zhǔn)備好主料豬蹄、木瓜，以及輔料鹽、姜、蔥、八角、桂皮、料酒 。豬蹄先用清水焯一下，去除腥味和血漠 。同時(shí)，砂鍋裝水大火燒開，放入焯好的豬蹄及輔料，旺火燒20-30分鐘后，改小火慢燉，豬蹄燒熟后放入切好的木瓜、鹽，煮約5-10分鐘后，放一小點(diǎn)白胡椒就可以關(guān)火了 。
木瓜湯是以木瓜為主要食材的一道菜品，含有豐富的維生素、膳食纖維，膳食纖維能推動(dòng)腸道蠕動(dòng)，有利于食物消化 。同時(shí)還含有蛋白分解酵素，能刺激胃液的分泌，有利于蛋白質(zhì)、淀粉的消化 。
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