【小龍蝦怎么處理干凈 徹底清洗清理小龍蝦技巧分享】
1、把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍 ， 把表面的臟污沖洗干凈 。
2、重新裝滿清水后 ， 倒鹽水或醋浸泡靜置2小時(shí)左右 ， 讓小龍蝦吐出臟污的東西 。而且鹽水或者是醋水 ， 同時(shí)能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細(xì)菌 。
3、然后找一支干凈的牙刷或小刷子 。
4、小龍蝦最臟的地方應(yīng)該就是腹部 ， 因?yàn)楦共狂薨櫤芏?nbsp;， 容易臟 ， 也很難清洗 。所以你可以選擇刷子 ， 使勁刷洗小龍蝦的腹部 。注意：有手套的話最好戴上膠手套 ， 避免傷到自己的手 。
5、反復(fù)刷洗小龍蝦的肚子 ， 多刷洗幾次 ， 直到刷出來的水變清 ， 直到能看到青色的蝦肉為止 。
6、小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方 ， 因?yàn)樾↓埼r的內(nèi)臟大部分都集中在頭部 ， 所以小龍蝦的頭部在吃之前應(yīng)該去除 。
但是小龍蝦的蝦黃也在頭部 ， 所以在處理小龍蝦頭部的時(shí)候 ， 最好是將蝦皇留下來 。剪龍蝦頭部的時(shí)候 ， 要按照45度角的方式將頭部剪掉 ， 然后留下蝦黃的部位 。
7、小龍蝦的腸道也會比較臟 ， 所以要去除掉小龍蝦的腸道（蝦線） 。
方法很簡單：抓住龍蝦尾巴中間的兩部分 ， 左右擰動一下 ， 然后捏住蝦的尾巴中間的那根尾巴 ， 輕輕旋轉(zhuǎn)然后緩慢的抽出蝦線 。這樣小龍蝦就被清理干凈了 。
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