【三文魚的嘌呤含量是多少】

三文魚的嘌呤含量是每100克三文魚嘌呤含量250毫克 , 屬高嘌呤食物 。三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚 , 屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬 , 主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域 , 屬于冷水性的高度洄游魚類 , 被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇” 。研究表明 , 金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美 , 營(yíng)養(yǎng)豐富 , 并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì) 。
三文魚具有商業(yè)價(jià)值的品種有30多個(gè) , 目前最常見的是2種鱒魚(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點(diǎn)鮭、銀鮭) 。
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