最佳答案烤麩（fū）的寓意是新的一年里“呼呼響、富起來” 。舊時 ， 家家戶戶年夜飯的餐桌上必有一碗配料豐富的烤麩，其中有花生、香菇、金針等，寓意多子多福、一生富貴，為江南地區(qū)常見的傳統(tǒng)特色食品 。
烤麩（fū）的寓意是新的一年里“呼呼響、富起來” 。舊時，家家戶戶年夜飯的餐桌上必有一碗配料豐富的烤麩 ， 其中有花生、香菇、金針等，寓意多子多福、一生富貴，為江南地區(qū)常見的傳統(tǒng)特色食品 。
烤麩：
【烤麩的寓意】烤麩是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋 ， 經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的，呈海綿狀，口感松軟有彈性 ， 蛋白質(zhì)含量高 ， 也含有鈣、磷與鐵質(zhì) 。常見于江浙菜品中的烤麩做法是四喜烤麩（四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生）和蜜汁烤麩 。
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