最佳答案藕夾是湖北省的特色菜肴，屬于鄂菜系列 。用新鮮的蓮藕搭配著肉糜進(jìn)行油炸，其中的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富 。想要做好吃的藕夾，一定要選擇新鮮脆嫩的藕來制作，才會(huì)使藕夾的口感更佳 。
【藕夾是什么地方的菜】藕夾是湖北省的特色菜肴，屬于鄂菜系列 。用新鮮的蓮藕搭配著肉糜進(jìn)行油炸，其中的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富 。想要做好吃的藕夾，一定要選擇新鮮脆嫩的藕來制作，才會(huì)使藕夾的口感更佳 。
鄂菜：
湖北風(fēng)味 ， 以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣 ， 注重本色，菜式豐富，筵席眾多 ， 擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美 。沔陽三蒸、紅燒鮰魚、珊瑚桂魚、荊沙甲魚、砂鍋魚糕魚圓、黃州東坡肉、潛江油燜小龍蝦、臘肉炒菜薹、蓮藕排骨湯是湖北省十大楚菜名菜，蔡林記熱干面、四季美湯包、三鮮豆皮、襄陽牛肉面、恩施炕土豆、談炎記水餃、孝感米酒、油餅包燒麥、公安鍋盔、糊湯米粉是十大楚菜名點(diǎn) 。
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