【粘米粉是糯米粉嗎】 粘米粉不是糯米粉 。糯米粉是糯米磨成的粉，而粘米粉是大米磨成的粉，粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用 。
粘米粉是糯米粉嗎
純正的粘米粉是微微帶點(diǎn)灰白，不是雪白色的 。
純正粘米粉，拿起一點(diǎn)用拇指和食指擠壓磨擦，是完全感覺(jué)不到顆粒物的 。
粘米粉是用來(lái)制作小吃的首選材料，可以用來(lái)制作糍粑、芋頭糕、蘿卜糕等食物 。
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