最佳答案黃米面是粘面 。黃米面是大黃米磨成的面，是粘的，可以用糯米粉、粘高粱米粉或粘苞米面替代 。不粘的面也可以換成大米面、小米面或高粱米面 。面的比例決定豆包的粘度 。
黃米面是粘面 。黃米面是大黃米磨成的面，是粘的，可以用糯米粉、粘高粱米粉或粘苞米面替代 。不粘的面也可以換成大米面、小米面或高粱米面 。面的比例決定豆包的粘度 。
黃米面的儲(chǔ)存方式：
一、將黃米面分裝進(jìn)小兜內(nèi) ， 放進(jìn)電冰箱里冷藏24鐘頭，解決后的豆面都不易長(zhǎng)蟲 。
二、在裝黃米面的袋里放一杯高度酒，將封袋扎牢，能夠防蛀 。
【黃米面是粘面嗎】三、將小量麻椒、蒜頭、姜片或海帶絲放進(jìn)黃米面袋里 ， 也可以防蛀，一般麻椒的實(shí)際效果更為顯著 。
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