最佳答案首先把買來的牡蠣洗干凈，如果沒有洗干凈就保存會(huì)有非常大的腥味，把洗干凈的牡蠣浸泡在鹽水里 。浸泡一個(gè)小時(shí)后，牡蠣里面的污漬就會(huì)自動(dòng)清洗出來，再用食用堿清洗幾遍，把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱里冷藏即可 。
【乳山牡蠣怎么保存】1、首先把買來的牡蠣洗干凈，如果沒有洗干凈就保存會(huì)有非常大的腥味，把洗干凈的牡蠣浸泡在鹽水里 。
2、浸泡一個(gè)小時(shí)后 ， 牡蠣里面的污漬就會(huì)自動(dòng)清洗出來，再用食用堿清洗幾遍，把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱里冷藏即可 。
牡蠣：牡蠣是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的貝類，鮮蠣軟體（肉）中含蛋白質(zhì)4.5%～4.7% ， 脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，還有B族維生素和18種氨基酸 。牡蠣又是可以生吃的貝類 ， 乳山自古便有生吃蠣子活吃蝦之說，沿海漁民經(jīng)常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉 。牡蠣還可以制成蠔油、罐頭等 。牡蠣肉含鋅量極高，對(duì)男性健康非常有利，著名新興藥品金牡蠣 ， 其主要成分即為牡蠣提取物 。
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