最佳答案外觀不同：原色開(kāi)心果的外殼顏色較自然，大多呈現(xiàn)黃褐色，白色開(kāi)心果的外殼顏色則呈現(xiàn)白色，光澤感較強(qiáng) 。加工不同：原色開(kāi)心果沒(méi)有進(jìn)行化學(xué)漂白處理 。而白殼開(kāi)心果選用的漂白制劑里 ， 包括過(guò)氧化氫溶液 。危害性不同：由于原色開(kāi)心果沒(méi)有經(jīng)過(guò)漂白處理，因此其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被很好地保留了下來(lái)，而白色開(kāi)心果經(jīng)過(guò)漂白后，會(huì)破壞掉部分營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)殘留部分化學(xué)物質(zhì) 。【開(kāi)心果原色和白色區(qū)別】
1、外觀不同：原色開(kāi)心果的外殼顏色較自然，大多呈現(xiàn)黃褐色，白色開(kāi)心果的外殼顏色則呈現(xiàn)白色，光澤感較強(qiáng) 。
2、加工不同：原色開(kāi)心果沒(méi)有進(jìn)行化學(xué)漂白處理 。而白殼開(kāi)心果選用的漂白制劑里 ， 包括過(guò)氧化氫溶液 。
3、危害性不同：由于原色開(kāi)心果沒(méi)有經(jīng)過(guò)漂白處理，因此其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被很好地保留了下來(lái)，而白色開(kāi)心果經(jīng)過(guò)漂白后，會(huì)破壞掉部分營(yíng)養(yǎng)成分 ， 還會(huì)殘留部分化學(xué)物質(zhì) 。
開(kāi)心果一般指阿月渾子，是漆樹科、黃連木屬植物 。原產(chǎn)于伊朗，分布于土耳其、意大利、法國(guó)、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國(guó) ， 美國(guó)西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國(guó)新疆等地，也已廣泛栽培 。開(kāi)心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是世界四大干果之一，也是中國(guó)新疆喀什地區(qū)特有的珍貴木本油料、干果 。
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