最佳答案鍋中加水和黃蜆子,黃蜆子剛煮張開口的時候,用漏網馬上撈出 。讓煮過的湯內泥沙自然沉淀,把黃蜆子全部扒開 。將沉淀的清湯倒入盆中 , 泥沙扔掉 。放入黃蜆子,用筷子順時針不停轉動,撈出黃蜆子用水沖洗干凈,瀝干水分即可 。

1、鍋中加水和黃蜆子,黃蜆子剛煮張開口的時候,用漏網馬上撈出 。

2、讓煮過的湯內泥沙自然沉淀,把黃蜆子全部扒開 。

3、將沉淀的清湯倒入盆中 , 泥沙扔掉 。

4、放入黃蜆子,用筷子順時針不停轉動,撈出黃蜆子用水沖洗干凈 , 瀝干水分即可 。

蜆子:【蜆子肉怎么清洗】蜆子是蜆的俗稱 。殼厚而堅 , 外形圓形或近三角形 。殼面光澤,具同心圓的輪脈,黃褐色或棕褐色,殼內面白色或青紫色 。鉸合部有3枚主齒,左殼前、后側齒各1枚 , 右殼有前、后側齒各 2枚,側齒上端呈鋸齒狀 。足大 , 呈舌狀 。雌雄異體或同體 。成熟的卵子或精子排入水中受精,發(fā)育成幼蜆后沉入水底,營底棲生活 。約3個月可發(fā)育成熟 。亦有卵胎生的種類 。棲息于咸淡水和淡水水域內 。
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