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保質(zhì)期當(dāng)天還算在保持期內(nèi)，可以正常使用，不算過(guò)期。保質(zhì)期都是出廠廠家在經(jīng)過(guò)定的測(cè)試得出-定相對(duì)范圍的數(shù)據(jù)后取得個(gè)相對(duì)合適數(shù)值來(lái)做保質(zhì)期的，其一般不可能精確到天。
保質(zhì)期

【保質(zhì)期當(dāng)天算不算過(guò)期】 保質(zhì)期通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì) 。
一般食品的保質(zhì)期不僅僅涉及時(shí)間這一單一維度，還涉及食品的儲(chǔ)存環(huán)境，應(yīng)該在具體保存狀態(tài)下分析食品的保質(zhì)期。
保質(zhì)期由食品生產(chǎn)企業(yè)確定，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)遵循食品生產(chǎn)企業(yè)確定的保質(zhì)期進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 。

保質(zhì)期當(dāng)天算不算過(guò)期

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