泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤，可定期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞 。
【生的泥包的咸鴨蛋要怎么保存】保存方法如下：
在夏天較熱時，可以將鴨蛋放進冰箱冷藏室里存放；在冬天較冷時 ， 把鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可，但需注意避免太陽暴曬，盡量選擇陰涼的地方；把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋保存較長時間，但需要專門的儀器，如鴨蛋較多可到附近加工廠做真空處理 。
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