花生米用清水泡5分鐘，撈出瀝干水分；開火將鐵鍋燒熱再倒入食用油，像正常炒菜的量即可 ， 倒入瀝干水分的花生米，開小火慢慢的翻炒；炒至花生米散發(fā)出香味，和發(fā)出噼里啪啦的聲音的時候就差不多了 ， 再稍微翻炒片刻，等待花生表面顏色變深色即可；熱花生米出鍋裝盤，撒上適量細鹽或砂糖，略微的晃動一下 ， 讓花生米均勻的沾上細鹽即可 。
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