要想保持餃子不干 ， 需要把剛包好的餃子靜置在一旁，然后放入冰箱 。如果沒有冰箱 ， 可以在餃子外撒上適量的干面粉 ， 裝入保鮮袋再放入涼水中 ?；蛟诎溩羽W時加入適當(dāng)?shù)乃３诛溩拥乃?，既可以保存不干，口感也會更?。
1、分開靜置包好的餃子容易干，可以先將包好的餃子放在一個墊好的塑料薄膜的容器中 。放置時需要分開放好以防粘住 ， 放好后，在餃子上蓋一張塑料薄膜 。然后放入冰箱冷凍室，大約2小時左右 。打開冰箱查看是否凍硬，直到全部凍硬后拿出放入保鮮袋，再次放入冰箱冷凍室 ， 食用時取出即可 。
2、涼水放置剛包完的餃子，可以在餃子外撒上適量干面粉，以防粘住 ， 放置一會 。家里沒有冰箱可以把放置好的餃子放入保鮮袋包好，放入涼水中防止變質(zhì) 。但是需要盡快食用 ， 以防時間過長，口感不佳 。
3、包餡時加適當(dāng)?shù)乃?strong>【餃子包完怎么保存不干】餃子餡里要不要加水要根據(jù)實際情況分析 。包肉餡時可以加一部分水，但是包素餡的餃子時不用加水 。選擇新鮮的肉，在剁肉餡時向其中加入少量水，這樣里面就包含了水份 ， 包完餃子同樣靜置后放入冰箱，就可以保持餃子皮不干 。
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