【什么魚烤著吃好吃】一般海水魚比較適合燒烤，比如小黃花魚，馬哈魚，鱈魚，秋刀魚等 。
烤魚 ， 一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術 ， 充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃 。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華 。
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