如果是新鮮人參 ， 用塑料袋裝好并密封 ， 放入冰箱的冷藏室中保存，溫度5攝氏度；或是直接將它埋在干凈的沙堆里保存 。如果是干人參 ， 用塑料袋裝好并密封，放在陰涼、干燥處保存；或是用紙包好，放入密閉的缸、瓶、筒、盒中保存 。
【人參怎么保存】1、新鮮人參：將新鮮人參用塑料袋裝好并密封，放入冰箱內的冷藏室中，溫度5攝氏度，可保存2個月 ?；蚴菍⑿迈r人參一層層地埋在干凈的沙堆里 ， 可保存1個月以上 。
2、干人參：將干人參用塑料袋裝好并密封 ， 放在陰涼、干燥處保存 。或是將干人參用紙包好，放入密閉的缸、瓶、筒、盒中保存 。容器底部放適量的干燥劑，使保存環(huán)境干燥，但不要與參直接接觸 。
3、壞了的人參：如果已經出現(xiàn)蛀蟲或者已經有生蟲的人參 ， 蟲害輕微的可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體，再放在陽光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體；或是把它冷凍，凍死蟲卵；或是高溫蒸殺蟲卵 。如果表面有霉點，應先曬干或烘干，然后溫水洗凈，再暴曬干燥 。
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