錫紙可以直接明火烤，用錫紙包裹食材進(jìn)行燒烤，食材容易熟得快，而且能保證食材的鮮香不流失，食材也不容易變冷 。平時(shí)燒烤也會(huì)用到錫紙烤食物，餐館里的烤雞和烤羊腿外面也會(huì)包裹上一層錫紙 。
錫紙的作用
使用錫紙烤制食物可以防止食物粘烤盤，更加衛(wèi)生，清潔起來也更加方便 。
使用錫紙包裹著烤制食物，可以鎖住食材的鮮味 。因?yàn)殄a紙具有吸熱性，用錫紙烤肉也更容易熟 。
【錫紙可以直接明火烤嗎】 用錫紙包裹食材放進(jìn)冰箱冷凍，可以讓食材冷凍的更快，并且能保持食材的新鮮度 。
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