最佳答案齋菜煲需要發(fā)菜、腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、云耳、黑豆芽、甜菜、水芹、蕎頭等 。原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴，故又稱“寺院菜”“素菜” ， 其主要出自瓊北的?？诤铜偵降貐^(qū)民間 。【齋菜煲需要什么菜】
齋菜煲需要發(fā)菜、腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、云耳、黑豆芽、甜菜、水芹、蕎頭等 。原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴 ， 故又稱“寺院菜”“素菜”，其主要出自瓊北的海口和瓊山地區(qū)民間 。
簡介：
齋菜的最大特點是不使用動物性原料 。就連某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列，近年來 ， 由于素菜具有的養(yǎng)生功效和獨特口味，進入飲食市場，大受消費者歡迎 。其配制方法以?？诿耖g傳統(tǒng)制法為基?。?略作改進 ， 故稱之為海南齋菜煲 。
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