蛋白粉既不用冷水沖，也不用熱水沖，最好用溫水沖 。蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱，否則會(huì)喪失活性，損害營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。在沖泡蛋白粉的時(shí)候，最好把它溶解在40攝氏度以下的溫水中，這樣容易沖開，又保留了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
蛋白粉
蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白 。對(duì)于健康人而言，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會(huì)發(fā)生 。
蛋白質(zhì)是保證機(jī)體健康最重要的營(yíng)養(yǎng)素，不僅影響機(jī)體組織如肌肉的生長(zhǎng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持等多方面 。
【蛋白粉用冷水沖還是熱水】 蛋白粉是一種針對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑 。作為氨基酸補(bǔ)充食物，可為幼兒、老人、運(yùn)動(dòng)人群等提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營(yíng)養(yǎng) 。
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