平面偏振光通過(guò)盛有旋光性化合物的旋光管后，偏振面就會(huì)被旋轉(zhuǎn)向右或向左一個(gè)角度 ， 是偏振光向左有一個(gè)偏轉(zhuǎn)角度的分子可成為左旋分子 。
【什么是左旋分子】左旋分子和右旋分子是手性分子在化學(xué)中結(jié)構(gòu)上鏡像對(duì)稱而又不能完全重合的分子，如一個(gè)化合物的分子與其鏡像不能互相疊合，則必然存在一個(gè)與鏡像相應(yīng)的化合物，兩個(gè)化合物之間的關(guān)系相當(dāng)于左手和右手的關(guān)系，即互相對(duì)映 ， 互相對(duì)應(yīng)的兩個(gè)化合物成為對(duì)映異構(gòu)體 。
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