核心功效
開胃消食、增強(qiáng)免疫力、促消化
山楂的簡介
山楂又名山里果、山里紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達(dá)6米 。核質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀 。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種 。山楂果實(shí)近球形或梨形,直徑1-1.5厘米,深紅色,有淺色斑點(diǎn);小核3-5,外面稍具稜,內(nèi)面兩側(cè)平滑;萼片脫落很遲,先端留一圓形深洼 ?;ㄆ?-6月,果期9-10月 。

功效作用
1、開胃消食,開胃消食提高人體消化功能,也是干山楂的重要功效之一,因?yàn)楦缮介泻写罅康纳介岷凸?,這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后,能加快人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的分解與代謝,有利于人體對(duì)食物中營養(yǎng)成分的吸收與利用 。
2、增強(qiáng)免疫力,山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老的作用 。
3、促消化,山楂片營養(yǎng)豐富,含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養(yǎng)成分,食后有生津開胃、助消化的功效 。
【山楂的功效與作用 山楂有什么功效】

適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
胃虛弱者、孕婦 。
不宜同食
火龍果,山楂和火龍果一起吃會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀 。
豬肝,山楂和豬肝一起吃,會(huì)破壞維生素C,不利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收 。
海鮮,山楂和海鮮一起吃會(huì)引起便秘、腹痛、惡心等癥狀,不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝 。

食用方法:
山楂粥:
蜜山楂:將山楂洗凈,去掉果柄、果核、放在鋁鍋內(nèi),加水適量,煎煮至7成熟、水將耗干時(shí)加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可 。冷卻后放入瓶罐中貯存 。
山楂金銀花湯:先將山楂、金銀花放在勺內(nèi),用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開水沖泡,日服一劑 。
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