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單餅怎么做又軟又薄單餅的烹飪技巧分享

2026-03-30 云知道

【單餅怎么做又軟又薄單餅的烹飪技巧分享】1、用料：
面粉300g、開水180g
2、做法：
（1）面粉放入盆內(nèi)加入開水用筷子攪拌，稍涼再揉成面團(tuán) 。
（2）揉好的面團(tuán)室溫放置10分鐘。
（3）搓條切劑，撒粉。
（4）取一個(gè)劑子搟開直徑15cm左右，涂一層油。
（5）搟好的另一張餅放到上面，繼續(xù)搟開直徑大約25cm 。
（6）平底鍋開小火放入搟開的薄餅，看到有氣泡鼓起來翻面。
（7）再烙至另一面金黃，出鍋，撕開，放入干凈的盆內(nèi) 。
（8）擺好，準(zhǔn)備開飯。
（9）醋溜土豆絲、烤鴨卷起來吃，完美。