廣西立春的民間風(fēng)俗有哪些
1.吃生菜
立春吃生菜是我國(guó)古代的習(xí)俗 。據(jù)古籍記載，立春每天吃蘆葦、春餅、生菜，被稱(chēng)為春盤(pán) 。蘆葦是蘿卜，春餅是煎餅，生菜是春天開(kāi)始長(zhǎng)的 ?，F(xiàn)在立春，北方一般生吃水蘿卜，南方生吃生菜 。老人們說(shuō)，咬春可以使人在新的一年里身體健康 。而生菜是一種中西人都吃的蔬菜，一年四季都可以成熟，但春天最好吃 。它不僅是時(shí)令蔬菜，而且味道最嫩，所以廣西立春時(shí)吃生菜 。
【廣西立春的民間風(fēng)俗有哪些】2.喝蘿卜湯
民間有冬吃蘿卜夏吃姜的說(shuō)法 。立春是冷暖交融的時(shí)節(jié),美其名曰立春蘿卜湯 。在廣西，蘿卜湯是一種常喝的湯，主要原料是白蘿卜 。常見(jiàn)的蘿卜湯有白玉干貝湯、羊肉蘿卜湯、排骨海帶蘿卜湯、蝦皮粉絲蘿卜湯等 。
3.吃春卷
立春有春開(kāi)始之美意 。民間有一種說(shuō)法，春天是立春，北方吃春餅，南方流行春卷 。春卷最初是用春繭的形狀包裹起來(lái)的 。后因蘇東坡的詩(shī)詞春來(lái)人間，故稱(chēng)春卷 。立春的早晨，無(wú)論男女老少，都要吃一個(gè)春卷 。吃春卷又稱(chēng)咬春，都說(shuō)可以咬一口春水，然后演繹出咬住青春，讓青春永駐的意思 。所以大家不妨在春天的這一天多吃點(diǎn)春卷 。
4.迎春
迎春是立春的重要活動(dòng)，必須提前準(zhǔn)備和排練，俗稱(chēng)春運(yùn) 。迎春在立春的前一天舉行，目的是為了恢復(fù)春天和巨蟒之神 。設(shè)春官迎春，由乞丐或娼妓擔(dān)任，宣告立春 。過(guò)去每年的皇歷上都有莽神和春牛的照片 。
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