【蛋撻制作方法及材料】
蛋撻制作方法是在一個干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻；再加入細砂糖，攪拌至融合；在另外一個干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻；將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻 。接著將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可；烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘；烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可 。材料是冷凍蛋撻皮10個、淡奶油110克、細砂糖30克、牛奶75克、蛋黃2個、低筋面粉8克 。
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