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1、品質(zhì)區(qū)別：精制鹽經(jīng)過深加工處理，鹽粒精細(xì)，潔白如雪，不帶任何雜質(zhì) 。而食用鹽鹽粒粗大，摻帶雜質(zhì)，色澤不純，味道也帶雜味，品質(zhì)不及精制鹽。
2、營養(yǎng)成分區(qū)別：精制鹽經(jīng)過深加工處理，微量元素在加工過程中會降低，食用鹽是日曬鹽，微量元素得到了極好的保留。
3、成分區(qū)別：精制鹽不含碘，鈉含量在95%以上，咸度很高。食用鹽含碘，咸度略低。
鹽：
【精制鹽和食用鹽區(qū)別】食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），同時(shí)含有少量水分和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素。食用鹽是在精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而制成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉(zhuǎn)變成碘離子后才能在人體發(fā)揮生物活性。碘化物性質(zhì)極不穩(wěn)定，容易分解、揮發(fā)而失效。

精制鹽和食用鹽區(qū)別

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