最佳答案燙皮又稱為粉皮，是中國(guó)南北方都比較流行的一種特色食品，其顏色為白色，呈半透明狀 ， 其主要原料為大米、紅薯、綠豆、馬鈴薯等，制作方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾的喜愛(ài) 。但粉皮為半成品，食用前要經(jīng)過(guò)蒸、煮、炸等烹飪手法制作成菜肴 。【燙皮是什么東西】
燙皮又稱為粉皮，是中國(guó)南北方都比較流行的一種特色食品，其顏色為白色，呈半透明狀，其主要原料為大米、紅薯、綠豆、馬鈴薯等 ， 制作方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾的喜愛(ài) 。但粉皮為半成品 ， 食用前要經(jīng)過(guò)蒸、煮、炸等烹飪手法制作成菜肴 。
燙皮主要分類：
燙皮根據(jù)原材料劃分有綠豆味燙皮、蠶豆?fàn)C皮、馬鈴薯燙皮、紅薯燙皮、大米燙皮等品種，按照制作方法分為干燙皮和鮮燙皮兩種，其中干燙皮存放時(shí)間長(zhǎng)，便于遠(yuǎn)銷 ， 鮮燙皮味道鮮美，適合即食 。曬干后的燙皮，可以在砂礫中炒熱，制成一種叫做粄干的食物 。
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