判斷椰青有沒有壞可以從以下方面，第一，外觀，椰青為嫩青色，如果發(fā)霉變色，里面多半已經(jīng)變質(zhì)，第二，聲音，變質(zhì)的椰青搖晃時會出現(xiàn)一搖多響的情況，第三，果肉，變質(zhì)的椰青果肉會有一股刺鼻的味道，并且已經(jīng)變色或者發(fā)黃 。
怎么判斷椰青有沒有壞
椰青也被叫做青椰子，是一種表皮還是青色的嫩椰子，與成熟的黃椰子相比，它的結果周期更短，椰子水更加清甜，果肉口感也最具奶香 。椰青以現(xiàn)摘果最為新鮮，即開飲汁，肉色白如玉，口感滑脆，比起毛椰子更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯 。
【怎么判斷椰青有沒有壞】 青皮的嫩椰青采摘后一般保質(zhì)期在10天左右，青皮的老椰青保質(zhì)期一般在15至20天左右不等，成熟的毛椰子保質(zhì)期一般在15天左右 。任何品種的椰子即使不放進冰箱冷藏，也能保存較長時間，如果是打開沒有食用完，最好放進冰箱冷藏，延長保質(zhì)期 。
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