【什么是水木耳】水木耳的正式名稱(chēng)叫葛仙米，阿美族人稱(chēng)之為情人的眼淚，因?yàn)橐粓F(tuán)一團(tuán)顏色偏深，也有人叫做地木耳、雨來(lái)菇，是一種陸生可食用的藍(lán)綠藻 ， 含有豐富膠質(zhì)，在大雨過(guò)后常出現(xiàn)在未受農(nóng)藥污染、干凈的山地、草原上，是一種天然美食 。這種藻類(lèi)每逢大雨就會(huì)出現(xiàn)，必須先清洗整理才能涼拌或炒來(lái)吃，吃起來(lái)口感很像木耳，1斤可賣(mài)200元，不過(guò)數(shù)量不多，水木耳炒姜、蒜頭，滋味簡(jiǎn)單，也很適合炒蛋 ， 吃起來(lái)又嫩又脆 。
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