【米氏常數(shù)測定時(shí)的要求有哪些】米氏常數(shù)測定時(shí)的要求有要在沸水浴1min終止反應(yīng)而后再加入NAOH 。米氏常數(shù)是研究酶促反應(yīng)動力學(xué)最重要的常數(shù) 。它的意義如下：它的數(shù)值等于酶促反應(yīng)達(dá)到其最大速度Vm一半時(shí)的底物濃度〔S〕 。它可以表示酶和底物之間的親和能力 ， Km值越大 ， 親和能力越弱 ， 反之亦然 。
米氏常數(shù)可以確定一條代謝途徑中的限速步驟：代謝途徑是指由一系列彼此密切相關(guān)的生化反應(yīng)組成的代謝過程 ， 前面一步反應(yīng)的產(chǎn)物正好是后面一步反應(yīng)的底物 ， 例如EMP途徑 。限速步驟就是一條代謝途徑中反應(yīng)最慢的那一步 ， 也就是Km值最大的那一步 ， 該酶也叫這條途徑的關(guān)鍵酶 ， 它可以用來判斷酶的最適底物 。
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